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>茶‧概念

茶之文化

  • 世界之最早茶，始於神農嘗百草遇毒而解之；
  • 色、香、味俱全，在漢朝已廣為用途；
  • 魏晉商品化到了相當程度；
  • 南北朝宗教與茶合而為一，茶文化萌芽；
  • 茶飲巔峰吹至唐朝，家家戶戶不可無；
  • 宋朝嗜茶之士興盛，民間鬥茶風起；
  • 元朝，做茶技術提升了更高層次，已有機械來制茶；
  • 明朝為現在制茶工藝奠立良好基礎，外觀也顯得重要；
  • 向外出口遍及發展之清明茶文化，已千姿百態。
  • 茶之於生活，是一種美的的享受，
  • 養性、示禮、傳情、育德、陶冶情操；
  • 茶之於美，是一種心靈的享受，
  • 境美、水美、器美、藝美；
  • 茶之本性，
  • 平凡實在、重情好客、勤儉育德、尊老愛幼；
  • 茶之於禮，
  • 如宋代詩人杜耒「寒夜客來茶當酒」的名句，
  • 說明客來敬茶是我國的傳統禮節。
  • 古人的智慧，浸泡五千年的茶文化，
  • 沏成一壺永垂不朽的活水，直至永遠。
  • 茶的核心是茶道，所體現的精神和道德，
  • 古今中外致使未變
  • 歌頌茶之詩、詞、文、對聯不計其數，視為茶文學。
  • 唐代元稹《一字至七字詩·茶》、
  • 盧仝《飲茶歌》對於茶的喜愛，
  • 吐氣如蘭，沁人心脾，甘冽芬芳，清香怡人。
  • 又有宋代李清照的《鷓鴣天-寒日蕭蕭上鎖窗》，
  • 茶芽朵朵，葉脈綠色，似片片翡翠起舞，
  • 顆顆葉片臥底後，飲之唇齒留香，回味無窮。